🍣Daikô

A review da OTG

“Daikô é o deus da sorte japonês”

Daikô vem da mitologia japonesa, é o deus da fortuna e dos alimentos. Quando tu sabe disso antes de entrar, a expectativa já sobe! O ambiente é muito elegante sem ser tão formal: iluminação com pendentes e um atendimento que faz toda a diferença. A proposta deles é criar uma experiência marcante e o slogan é "impecável nos detalhes". Único ponto negativo ao meu ver é que não trabalham com sequência, somente à la carte. Pra mim que como bastante acaba tornando a experiência mais cara. De entrada peguei camarão à milanesa gigante com geleia de pimenta: crocante por fora, suculento por dentro, tava incrível. Na sequência, ceviche marinado no limão com molho sweet chili, aquele toque cítrico agridoce que eu sou muito fã, e hot com salmão cru por cima, bem quentinho e super crocante. Mas o combinado é onde o Daikô realmente brilha. Salmão massaricado com brie que derretia na boca, gunkan muito saboroso, sashimis de qualidade ótima e super grandes!!! O destaque foi o sashimi de salmão dark, marinado no molho ponzu por 24 horas: chega com uma leve picância no final que tu não esperava. Diferenciado demais!!! Cada detalhe da apresentação é pensado. As peças são padronizadas, generosas e com qualidade constante do começo ao fim. O Daikô entrega muito mais do que promete, bota fé?

Pratos imperdíveis

• 🍽 Sashimi dark
• 🍽 Ceviche
• 🍽 Gunkan salmão tarê

Quem já foi

Vídeos de criadores que visitaram o lugar.