🍽️Sharin

A review da OTG

“Um elefante de 900kg guarda o restaurante indiano mais tradicional de POA”

O Sharin não brinca em serviço quando o assunto é trazer a Índia pra Porto Alegre. Desde 1999 sob o comando do chef Alexandre Sharin, é um dos restaurantes indianos mais tradicionais da cidade, e o ambiente todo tematizado reforça em todos os detalhes. A experiência começa com o couvert indiano: naan quentinho e uma diversidade gigante de molhos, doces e salgados, além de kebabs de ovo de codorna com carne de cordeiro. Qualquer combinação que tu fizer vai ficar boa. Pra beber pegamos o Lassi, drink à base de iogurte que ajuda a equilibrar a picância dos pratos (no geral são bem suaves, mas eles têm até Carolina Reaper, pimenta mais forte do mundo!). Pegamos o Lamb Korma, um cordeiro cozido a vácuo por mais de 24 horas no sous vide, que se desmancha na boca! Um dos melhores que já provei. O polvo do chef, feito em sous vide também, com legumes e um molho especial, merece destaque: macio, saboroso. E o tandoori duck, pato selado com manteiga ghee e creme de curry, entrega uma carne suculenta e crocante ao mesmo tempo, todos excelentes e muito bem feitos! Pra quem prefere algo mais leve, tem opções vegetarianas como o subzi malai kofta, bolinhos de vegetais com creme de castanhas cheio de textura, e o chicken massala, frango macio com molho típico levemente picante. De sobremesa, o Gulab Jamun, achei muito parecido com um bolinho de chuva! E o Chum Chum, com banana flambada, sorvete e coco, fecham a experiência com chave de ouro. O Sharin entrega uma ótima experiência, com um ambiente todo tematizado e diversas decorações que vieram diretamente da Índia. O local é muito lindo e perfeito para um encontro especial.

Pratos imperdíveis

• 🍽 Lamb Korma
• 🍽 Polvo do Chef
• 🍽 Tandoori Duck

Quem já foi

Vídeos de criadores que visitaram o lugar.